聪明的你一定会点开这条美食攻略吧

杏仁儿君说

亲爱的成中医er们：地球不爆炸，我们不放假，宇宙不重启，我们不休息，风里雨里微信里我们都在这里等着你，没有四季，只有两季，你看就是旺季，你翻别家的微信就是淡季。

今天，杏仁儿君为留在四川度过8天长假的小伙伴们整理出了一份外食名单，让大家美美地享受一个香喷喷的假期！

担担面

麻辣指数：★★★

你可能以为一开始杏仁儿君就要介绍火锅？No，no，no，火锅这种大名鼎鼎的美食你肯定早就尝过了。担担面这种街边美食才是国庆的正确打开方式。

这种四川的特色小吃得名于担挑叫卖的传统。细滑的面条配上鲜红的辣椒油，加上肉末，川冬菜，芽菜，花椒面，蒜末和葱花。香味扑鼻，鲜美爽口，吃一口，葱花的香气冲破酥香的肉臊，所有的味蕾一起活跃着，怎一个“美”字了得！

川北凉粉

麻辣指数：★★★★

川北凉粉是南充的著名小吃，其历史可以追溯到蜀汉。食用时，将凉粉切成薄片，再加上芝麻，蒜水，盐，味精，花椒面，淋上鲜红的辣椒油，撒上葱花。一红一青一白，勾的人食指大动。

凉粉入口，鲜美爽滑，滑溜溜的从舌尖直窜到舌根，只有香辣的红油留在口腔，再一瞬，也消失不见。在萧瑟的秋风里吃一碗凉粉，简直满足的不要不要的。

双流兔头

麻辣指数：★★★★★

在四川谈起小吃，绝对不能忘记的就是双流兔头啦！而说起双流兔头，就绕不开老妈兔头这个老店了。双流老妈兔头在成都经过了二十年的稳步发展，已经成为成都乃至全国餐饮业最火的特色美食。

用陈年卤汤数小时细火慢炖的兔头，麻辣鲜香，肉质细腻，咬上一口，卤汤顺着炖得烂烂的兔肉流出来，满嘴都是滚烫喷香卤汁，根本停不下来啊。

乐山甜皮鸭

麻辣指数：★

甜皮鸭就是给不吃辣的小伙伴准备的啦！相传甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺，在民间发掘改进后一炮而红。

卤熟的鸭子在锅中炸至皮酥，刷上饴糖，一口下去，又甜又脆。而鸭皮之下的鸭肉却又是另一番口感，细嫩爽滑，带有丝丝卤香，却没有北京烤鸭的那种肥腻，让人一口就爱上。

蛋烘糕

麻辣指数：★

蛋烘糕是成都街头的常见美食啦！作为传统小吃，蛋烘糕最大的优势是口味多变，坚持革新。即使在普通的街边小车上，你也会看到不下10种的口味组合。

不过要说成都最好的蛋烘糕，那就要首推龙抄手餐厅的双味蛋烘糕了，它可是早在1990年就获得了官方授予的“成都名小吃”称号了。不同的蛋烘糕口味也千差万别，唯一不变的是它酥嫩可口的外皮，至于其他的，就靠你自己发掘喽！

龙抄手

麻辣指数：★★★

龙抄手是成都的传统美食。说到龙抄手，就不得不提一下春熙路南段的龙抄手老店。老店开始1941年，至今已有70余年历史。

抄手原汤鸡鸭猪肉慢炖而成，以白，浓，香著名。皮薄如纸，滑如绸，一口下去，鲜嫩的肉馅混着汤汁充满整个口腔，滚烫的汤汁带着喷香的气味直直钻向喉管……老板，再来一碗!

绵阳米粉

麻辣指数：★★★

绵阳米粉的历史可以追溯到三国时期，一千多年的历史，让绵阳米粉早已名扬四海。在长期的发展中，米粉的口味也不断推陈出新，选择性颇高。

不过无论何种口味，它的高汤总是不变的，几个小时熬出的高汤又鲜又浓，把米线也养的鲜嫩爽滑，入口即化，再加上清爽的小葱和香菜，小碗根本就不够吃啊喂!

夫妻肺片

麻辣指数：★★★★★

夫妻肺片实为牛皮，牛心，牛肚，并不用肺。在上个世纪30年代，一对夫妻亲手制作，走街串巷贩卖。由于制作精细，人们便称为”夫妻肺片”来与其他肺片进行区分。

夫妻肺片色泽红亮，质地软嫩，麻辣浓香。一眼望去，青红碧绿，花椒油的麻香直冲向鼻孔，怎不让人食指大动?

杏仁儿君的国庆美食专题

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图片｜网络

文字｜王鲜梅

图文排版｜李雨亭

责任编辑｜李雨亭